Сгущенка сама по себе подходит чуть ли не самым гурманским гурманам. Но в сочетании с
другими ингредиентами, входящими в этот рецепт, она дает восхитительный десерт, который,
вопреки тому, что может показаться, совсем не приторный.
Если у вас есть кухонный комбайн или блендер, ваш мусс будет готов через несколько минут.
Если, с другой стороны, вам придется делать это вручную, это займет немного больше времени. В
обоих случаях рекомендуется дать настояться в холодильнике не менее получаса.
Ингредиенты мусса из сгущенки на 6 персон
Как приготовить мусс из сгущенки
другими ингредиентами, входящими в этот рецепт, она дает восхитительный десерт, который,
вопреки тому, что может показаться, совсем не приторный.
Если у вас есть кухонный комбайн или блендер, ваш мусс будет готов через несколько минут.
Если, с другой стороны, вам придется делать это вручную, это займет немного больше времени. В
обоих случаях рекомендуется дать настояться в холодильнике не менее получаса.
Ингредиенты мусса из сгущенки на 6 персон
- 200 г сгущенного молока
- 150 мл взбитых сливок (мг 35%)
- 50 г сметаны
- 2 яичных белка
- 1 щепотка соли
- какао порошок
Как приготовить мусс из сгущенки
- Прежде всего, вы должны перемешать и взбить сливки со сметаной, пока вы не увидите, что они уже взбиты.
- Теперь вам нужно добавить к взбитым сливкам сгущенное молоко.
- Лопаткой аккуратно перемешивайте обволакивающими движениями до получения однородного крема.
- Оставьте в холодильнике, пока кладете яичные белки в миску со щепоткой соли, чтобы они застыли. Нужно быть осторожным при разбивании яиц, так как белок становится очень «промахивающимся» при сборке и если по какой-то причине он смешается с желтком, пусть даже почти незаметно, вы не добьетесь поставленной цели.
- Взбив белки, достаньте из холодильника зарезервированные сливки и понемногу добавьте их, очень аккуратно перемешивая лопаточкой и обволакивающими движениями.
- Когда смесь полностью перемешается, разлейте мусс по стаканам или чашкам и оставьте в холодильнике минимум на полчаса.
- Подавать как есть или посыпав сверху небольшим количеством какао.
