Вам потребуется:
Ягодная подложка (по желанию):
Готовим:
- Сливки 33% 400 гр
- Желатин 6гр
- Вода 36гр
- Сахар 25гр
- Ванильный Сахар 5гр
Ягодная подложка (по желанию):
- Клубника 150 гр
- Сахарная пудра 10гр
Готовим:
- Желатин замочить в холодной воде до набухания.
- Сливки с 2мя видами сахара нагреть до кипения, но не кипятить.
- Распустить в сливках желатин.
- Разлить массу в силиконовые формы и дать остыть минут 15.
- Убрать на стабилизацию на 4 часа в холодильник.
- Клубнику нарезать кубиком и присыпать пудрой, чтобы ягода дала сок.
- Сделать ягодную подложку. Полить «котика» ягодой по желанию или нарисовать мордочку.
